Žlutý hrách je výborná a chutná potravina pro pravidelnou konzumaci. Hrách je velmi sytý a vydatný a v kombinaci se zeleninou můžeme získat velmi chutné a zdravé jídlo. Obsahuje velké množství bílkovin, takže je ideální potravina pro ty, kteří nejedí maso.

Luštěniny patří mezi nejzdravější potraviny a hrách se řadí také mezi nejtradičnější potraviny v Čechách. Dříve byl hrách základní potravinou pro chudé, ale ve stravě ho používaly všechny sociální vrstvy.
V tradiční české kuchyni nemůže hrách chybět. Často se z něj připravuje hrachová kaše, či hrachová polévka. Hrách se také využívá při přípravě rizota, salátů,... V neposlední řadě se hrách přidává jako obloha a ozdoba velkého množství hlavních jídel.